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岐阜県のおいしい関牛乳(*^。^*)

歯科衛生士の三宅です。

 

私、パンの講師を月に数回しております。

関牛乳

場所は多治見市と関市です。先日、関市のマーゴクッキングスタジオにて行った

『関牛乳を使ったミルク食パン』のレッスンに関牛乳さんに来ていただき、牛乳の飲み比べをしました。

牛乳の殺菌方法によってこんなにも味わいが違うんだ!と、とっても勉強になりました。

関牛乳は65℃の30分という長時間低温殺菌で、本来の甘みを残してできるだけ生乳の栄養を保つという製法です。

日本では高温で瞬間殺菌が主流だそうです。パッケージの表記に殺菌方法が記載されているので牛乳を選ぶ際は

ぜひそちらも見てみてください。そして、飲み比べもしてみてください。